Mă pasionează tot mai mult nutriția, caut mereu informații noi, citesc zilnic tot felul de site-uri, articole de specialitate, păreri avizate, dar și disputele create în jurul unor alimente, al unor diete sau ingrediente, pentru că nu mi-aș fi imaginat că nutriția e un domeniu cu atât de multe păreri și tabere, cu tot felul de interese.
Tocmai de aceea, mă bucur atunci când descopăr sau redescopăr informații despre alimente simple, la îndemâna oricui, pentru care nici măcar nu trebuie să locuiești la oraș ca să le procuri.
Unul dintre ele, pe care mulți îl consideră un “aliment minune”, este varza. Iar dacă mai este și murată, se pare că vorbim cu unul dintre cei mai vajnici luptători împotriva cancerului și a bolilor de stomac. Bineînțeles că nu alimentele ne vindecă, ci un stil de viață sănătos, cu mișcare, cu o alimentație sănătoasă, un stil de viață din care să încercăm să eliminăm pe cât posibil stresul, să ne bucurăm de orice avem cât de puțin.
Medicii o laudă pentru faptul că are în compoziție compuşi anticancerigeni, hepatoprotectori, anti-inflamatori – antioxidanti (vitamnele A, C, E, zinc), fibre alimentare care combat constipația şi detoxifică colonul, minerale (potasiu, magneziu, calciu).
Potrivit www.doctorulzilei.ro, varza este o sursă excelentă de vitamina U, care poate ajuta la vindecarea ulcerului peptic, în timp ce sucul de varză crudă s-a dovedit că reprezintă un tratament eficient pentru ulcerul peptic.
Eu obișnuiesc să o consum destul de des, dar trebuie să recunosc că, din familia ei, cel mai mult îmi place broccoli, pe care îl consum aproape zilnic. Ba cred că am dezolvoltat o dependență :)
Ah, și încă un lucru: dacă zăriți pe undeva kale, dați-mi și mie de veste, pretty please. Am citit și auzit atâtea și aș vrea mult să văd cum e.
8 comentarii