Se spune că cea mai bună cafea nu o cumperi deja ambalată. Mai țineți minte râşnița de cafea din debaraua mamei? Nu, nu, nu pe cea electrică, atât de scumpă acum 15 ani, ci pe aceea… manuală. Poate vă amintiți modelul, doi cilindri din inox, de-ți puteai face părul oglindindu-te în ei, ce se puneau unul peste celălalt, cel de deasupra pentru boabe, cel de dedesubt pentru cafea, plus manivela. Cine mai face, astăzi, cafea la ibric?

Râşnița ca râşnița, dar vă mai amintiți câte drumuri trebuia să faci pentru a găsi o cafea bună? În plus, îşi mai aminteşte cineva cum se alegea cafeaua? Boabe prăjite de Brazilia, de Columbia sau Arabica? Ei, bine, timpurile acelea s-au dus. Şi e mai bine aşa, căci şi viețile noastre au devenit mai comode acum. Doar treci strada şi alegi cafeaua din supermarket.

Nici nu mai țin minte câți ani au trecut de când am băut ultima oară o cafea la ibric făcută din boabe râşnite. Au apărut filtrele de cafea, iar viața s-a schimbat: pui două măsuri de cafea la cana de apă şi… Şi parcă n-are acelaşi gust. Dar dacă ai un espressor de cafea în care poți pune direct boabele? Parcă se schimbă un pic datele problemei, nu?

Ei, bine, ăsta e momentul când intră în casa mea espressorul Saeco Minuto, cu râşniță ceramică, autocurățare şi lovitura de grație, dispozitiv de spumare a laptelui! Credeți-mă, cafeaua are, în sfârşit, acel gust. Să vă mai povestesc despre espressor? Păi, e uşor de instalat, trebuie să-l laşi să-şi facă singur curățarea inițială şi gata, faci cafea.

Partea şi mai frumoasă e că poți să controlezi dozajul. De exemplu, poți face o cafea mai slabă sau mai tare doar setând cât de fină să fie măcinarea. În caz că nu ştiați, şi acesta e un criteriu. În plus, cu cât cafeaua e mai fin măcinată, cu atât e mai puternică aroma. Ah, şi ştiați că, pentru o porție de cafea, un espressor dozează, în medie, 7,5 grame? Asta înseamnă că o pungă de cafea boabe de un kilogram poate să vă ajungă şi trei luni?

Pentru că tot spuneam de râşnița ceramică a espressorului Saeco Minuto, poate vă întrebați de ce e atât de important că e ceramică. Ei, bine, râşnițele dintr-un astfel de material nu se supraîncălzesc niciodată şi, în plus, sunt silențioase.

Şi mai e ceva de spus: poate că noi, femeile, nu ne pricep la tehnologie la fel de mult ca bărbații şi, cu siguranță, nu toate suntem la fel de pasionate de megabiți, megahertzi, putere de procesare şi memorii. Pentru noi, dacă arată bine şi funcționează, dacă e simplu de utilizat, e suficient, nu? Frumusețea tehnologiei este că ne face viața mai uşoară, iar integrarea ei până şi într-un espressor de cafea ne simplifică existența. Ştiți voi, unul dintre lucruşoarele acelea mărunte care contează atât de mult pentru noi.

Espressorul meu Saeco Minuto are funcții de memorare. De exemplu, pot seta ce tip de cafea vreau (espresso, cafea lungă, cât de concentrată să fie) ca să apăs doar un singur buton. Şi ca să nu aştept mult după cafea, dispune şi de un boiler de încălzire a apei extrem de rapidă. Ba, aş putea spune că am, acum, un espressor comparabil cu cele din cafenelele preferate.

Şi pentru că tot vă povesteam de cum era pe vremuri, cum altfel?, a început sezonul de testare de cafea boabe. Dacă aveți recomandări, să-mi spuneți, pentru că acum am o nouă provocare :D

Concurs Philips!

Că tot am zis de provocări, am o provocare pentru voi din partea Flanco. Spuneți-mi, într-un comentariu, ce espressor Philips din oferta magazinului v-ar plăcea şi de ce (găsiți lista aici) şi puteți câştiga un uscător de păr Philips, perfect potrivit pentru momentele în care vă pregătiți să ieşiți în oraş, la o cafea bună!

Aveți două săptămâni la dispoziție ca să vă înscrieți. Câştigătorul va fi anunțat miercuri, 23 aprilie. Baftă!

Cum faci o cafea bună – în imagini